Hola a tots i totes!!!
Avui farem una recepta... impressionant!!! És boníiiiissima, vos ho asseguram!!
Farem... BROWNIE DE GALLETA OREO. És un brownie normal, però sa galleta oreo li dona un toc molt original i un gust que no deixa indiferent a ningú! No podeu deixar de provar de fer-lo!
Per aquesta recepta no tenim sa variant de Thermomix, però recomanam que la proveu de fer igualment! Animau-vos!!!
Els ingredients que necessitarem per al nostre brownie d'oreo són:
- 165 gr. de mantega.
- 200 gr. de xocolata negre.
- 3 ous.
- 2 vermells d'ou.
- 1 vaina de vainilla.
- 165 gr. de sucre soft light brown sugar (si no trobau aquest sucre, mesclau 100 gr. de sucre blanc i 65 gr. de sucre moré).
- 2 cullerades de farina.
- 1 cullerada de cacau en pols.
- una mica de sal.
- 154 gr. de galletes oreo (un paquet).
- sucre glass.
I els passos que seguim són:
1. Fonem la mantega dins una olleta a foc mitj. Seguidament, afegim la xocolata picada a trossets, i ho deixam a foc suau, sense deixar de remenar, fins que estigui totalment fos i amb una textura homogènea.
2. Obrim la vaina de vainilla i treim l'extracte de dins. Ho reservam.
3. Batem els ous i els vermells juntament amb l'extracte de vainilla, fins aconseguir una textura esponjosa, de color pàlid. Ha de triplicar la seva textura.
4. Afegim el sucre en dues vegades, batent-ho bé després de cada vegada.
5. Afegim la xocolata fosa, la farina, el cacau en pols i ho mesclam suaument! (Per no eliminar l'aire que té la massa).
6. Finalment, incorporam les galletes oreo, picades en trossets petits. Ho tornam a mesclar fins que les galletes quedin totalment integrades a la massa.
7. Posam la massa dins el motllo on l'enfornarem (prèviament engrasat) i ho enfornarem duran 25-30 minuts a 180º. (El centre ens ha de quedar lleugerament enganxós).
8. Transcorregut el temps, deixam refredar el brownie dins el motllo. Quant sigui fred, el treim i l'empolvorem amb sucre glass.
9. I ja esta llest per a que el disfrutem!!
Bon profit!!!!
