BROWNIE DE GALLETA OREO

Hola a tots i totes!!!

Avui farem una recepta... impressionant!!! És boníiiiissima, vos ho asseguram!!
Farem... BROWNIE DE GALLETA OREO. És un brownie normal, però sa galleta oreo li dona un toc molt original i un gust que no deixa indiferent a ningú! No podeu deixar de provar de fer-lo!

Per aquesta recepta no tenim sa variant de Thermomix, però recomanam que la proveu de fer igualment! Animau-vos!!!

Els ingredients que necessitarem per al nostre brownie d'oreo són:

- 165 gr. de mantega.
- 200 gr. de xocolata negre.
- 3 ous.
- 2 vermells d'ou.
- 1 vaina de vainilla.
- 165 gr. de sucre soft light brown sugar (si no trobau aquest sucre, mesclau 100 gr. de sucre blanc i 65 gr. de sucre moré).
- 2 cullerades de farina.
- 1 cullerada de cacau en pols.
- una mica de sal.
- 154 gr. de galletes oreo (un paquet).
- sucre glass.

I els passos que seguim són:

1. Fonem la mantega dins una olleta a foc mitj. Seguidament, afegim la xocolata picada a trossets, i ho deixam a foc suau, sense deixar de remenar, fins que estigui totalment fos i amb una textura homogènea.

2. Obrim la vaina de vainilla i treim l'extracte de dins. Ho reservam.

3. Batem els ous i els vermells juntament amb l'extracte de vainilla, fins aconseguir una textura esponjosa, de color pàlid. Ha de triplicar la seva textura.

4. Afegim el sucre en dues vegades, batent-ho bé després de cada vegada.

5. Afegim la xocolata fosa, la farina, el cacau en pols i ho mesclam suaument! (Per no eliminar l'aire que té la massa).

6. Finalment, incorporam les galletes oreo, picades en trossets petits. Ho tornam a mesclar fins que les galletes quedin totalment integrades a la massa.

7. Posam la massa dins el motllo on l'enfornarem (prèviament engrasat) i ho enfornarem duran 25-30 minuts a 180º. (El centre ens ha de quedar lleugerament enganxós).

8. Transcorregut el temps, deixam refredar el brownie dins el motllo. Quant sigui fred, el treim i l'empolvorem amb sucre glass.

9. I ja esta llest per a que el disfrutem!!

Bon profit!!!!

GELAT DE MOJITO

Hola a tots i a totes!!

Queda molt poquet perquè arribi s'estiu.. i ja tenim ganes de menjar gelats i granissades, així que avui vos explicarem com fer GELAT DE MOJITO!

No és es típic gelat que sempre menjam i vos asseguram que es ben refrescant!! Nosaltres hi afegim ron, que és l'alcohol que duu el Mojito, però també podeu fer-ho apte per a totes les edats sense posar-n'hi.

També a n'aquesta recepta l'adaptarem (degut a les peticions que hem rebut) i vos explicarem com fer el gelat igualment però emprant la Thermomix, que és un poc diferent!

Idò els ingredients que necessitam per fer aquest gelat de mojito són:

-1 tassó de llimonada (també queda molt bo amb llimonada d'herbasana).
-1 tassó de llet sencera.
-1 tassó de ron.
-200 ml. de nata liquida per a montar.
-150 gr. de sucre moré.
-Llima
-Herbasana.

I els passos que seguim són:

1. Dins un bol posam el sucre. Hi afegim la llet, la nata i la llimonada. Ho mesclam. Després, afegim el ron i ho mesclam una altra vegada ben mesclat.

2. Batem tot amb la batedora i picam un parell de fulles d'herbasana i li afegim.

3. Mesclam tot ben mesclat i ho deixarem dins la gelera unes 3 o 4 hores.

4. Quan sigui ben fresquet, ja ho podem deixar dins el congelador, remenant de tant en tant perquè la consistència sigui més cremosa.

5. I passat el temps de congelació, ja està llest per disfrutar!!

I la versió Thermomix és..

Ingredients:

- 1 paquets de Chantilly (nata muntada ensucrada i perfumada amb vainilla o aroma de vainilla, al gust francès)

- 300 ml de llet desnatada (freda).

- 1 llauna de llet evaporada

- Suc de 3 llimones i 3 llimes.

- Un parell de fulles d'herbasana.

- 30 gr. de sucre moré.

- 25 gr. de ron. 

I els passos amb la Thermomix són:

1. Posar la llet evaporada al congelador un parell hores abans d'emprar-la. (Dins un recipient que no sigui la llauna.

2. Posar dins el tassó de la Thermomix les fulles d'herbasana i programar 5 segons a velocitat 5-7. Després ho reservam.

3. Afegim el sucre i pulveritzam també 5 segons a velocitat 5-7. Ho reservam amb l'herbasana.

4. Feim el gelat. Abocarem el contingut del paquet de chantilly amb la llet freda i ho batrem 4 minuts a velocitat 4. Ho reservarem a la gelera fins que espessi. (2 hores més o menys).

5. Una vegada hagi espessat, muntam la llet evaporada del congelador 3 minuts a velocitat 5 (Primer donam un parell de cops de turbo).

6. Afegim els sucs de les llimones i les llimes. També afegim el ron, el reservat d'herbasana i el sucre.

7. Afegim el chantilly i mesclam sense el cubilet i amb l'espàtula a velocitat 1 fins aconseguir una mescla cremosa i homogènea.

8. Congelam duran 5-6 hores mínim. A l'hora de menjar, ho ficarem dins el tassó de la Thermomix una altra vegada a velocitat 4 fins que tengui una consistència cremosa.

Bon profit!!!

MOSCOVITAS

Bon dia tot el dia!

Avui vos duim una nova recepta! Farem "MOSCOVITAS"!
Són unes pastes que no es sap molt bé el seu origen, però són molt típiques a Astúries. La seva base es l'ametlla i les farem cobertes de xocolata... mmm!!!

M'hos hi posam!

Els ingredients que emprarem són:

-100 gr. d'ametlla picada.
-50 ml. de nata.
-1 blanc d'ou
-100 gr. de sucre.
- ratlladura d'una taronja.
-50 gr. de farina.
-50 gr. de mantega.
-100 gr. de xocolata amb llet per cobrir les "moscovitas".

I els passos que seguirem per fer aquestes pastes són:

1. Dins un bol, batem bé la mantega amb el sucre i la nata. (Podem emprar varilles elèctriques).

2. Ben batut, incorporam el blanc d'ou i la farina.

3. Afegim la ratlladura de taronja i l'ametlla. Remenam ben remenat amb una cullera de fusta.

4. Quan tenguem una massa firme, l'anam distribuint amb caramullets damunt una palangana de forn i les aplanam amb una cullera, a fi que les pastes quedin finetes i amb forma rodona. Enfornam a 160º-180º durant 20 minuts. (Les anam vigilant, han de quedar doradetes!!).

5. Les treim del forn i les deixam refredar damunt una reixa.

6. Fonem la xocolata al bany maria o al microones, i, quan les moscovitas haguin refredat, les hi pintam una de les dues cares amb la xocolata. (Com més millor ;) !)

7. Deixam que es refredi la xocolata i... a disfrutar-les!!!

Bon profit!!!

CHOCOLATE SPOONS

Hello friends!! How are you??

Today we are going to explain a very easier recipe! Is ideal to bring it at a party or for a detail. We are going to explain how to do... CHOCOLATE SPOONS!

Try to make it, it will be cooked in 10 minutes!!! Belive us!

To make this chocolate spoons we need:

-A chocolate tablet.

- Some butter.

- Plastic spoons.

-Toppings for decorating.

And the steps are:

1. Melt the chocolate mixed with the butter, in a double saucepan.

2. When the chocolate is melted, put it in a dispensed bottle for kitchen and fill the spoons one by one with the chocolate.

3. Decorate the spoons with your imagination.

Enjoy it!!!

WONTON AMB XOCOLATA CRUIXENT

Bon dia a tots i totes!! Com esteis??

Avui vos explicarem una recepta ben moderna!! Farem... WONTON AMB XOCOLATA CRUIXENT I CANYELLA.

El cruixent del wonton i la melositat de la xocolata fan que, junts, siguin espectaculars!! Animau-vos a fer-la!!!

El que necessitarem per fer aquests "wontons" és:

-12 plaques de wonton.

-6 pastilles de xocolata (nosaltres hem utilitzat xocolata amb ametlles).

-25 gr. de xocolata fosa.

-1 cullerada de sucre glas.

-1 cullerada de canyella.


I els passos que hem de seguír són:

1. Primer de tot, pinzellam les voreres de cada placa de wonton amb un poc de mantega.

2. En el centre de cada placa col·locam mitja pastilla de la xocolata amb ametlles. Tancam el wonton i presionam les voreres per sellar-lo.

3. Col·locam els saquets damunt una palangana de forn i les tornam a pinzellar amb mantega.

4. Mesclam el sucre glas amb la canyella i espolçam aquesta mescla pel damunt.

5. Enfornam, els tendrem dins el forn uns 8 minuts a 180º, fins que es dorin un poquet.

6. I a menjar! Que calents són més bons!!!

CREMA DE FORMATGE I IOGURT AMB VIOLETES

Holaa! Com esteis?? Que eu provat de fer cap recepta??

Avui venim amb una molt original que segur que vos agradarà!
Nosaltres l'hem trobada cercant, cercant i vos asseguram que provarem de fer-la! És una crema de Mascarpone (que ens encanta) i iogur, però els caramels li dónen un toc molt especial...

Els ingredients que necessitam són:
*Per a la crema de formatge i iogurt.
-250 gr. de Mascarpone.
-1 iogurt grec (125 ml.)
-30 gr. de sucre glasé.

*Per al coulis de violetes:
-100 gr. de caramels de violetes.
-30 gr. d'aigua.

Els passos a seguir són:

1. Preparam el coulis de violeta. Trituram els caramels ben picats i els posam dins una olla amb l'aigua.

Els fonem a foc baix-mig, uns 10 minuts.

2. Deixam refredar el coulis a temperatura ambient mentre feim la crema de formatge i iogurt.

3. Mesclam tots els ingredients, amb ajuda d'unes varilles perquè el formatge vagi perdent fermesa i es vagin integrant tots els ingredients.

4. Quant tenguem una crema llisa, ho posam dins una màniga pastissera, i anam omplint els tassonets que hem triat per presentar la nostra crema.

5. Dins cada tassonet, afegim una cullerada de coulis de violetes i ho posam tot a refredar dins la gelera.

6. I aquests tassonets de violetes ja estan llestos per menjar!!

Bon profit!!!

STRAWBERRY AND ORANGE SWEETS
Hi everybody!!

Today, we are going to show you how to make SWEETS, in honor at our blog ;)

They're easy to make and everybody who tastes it, repeat! You can make these sweets for a party, birthday or simply because they're delicious!!!

If you don't belive us, try to make it and check it yourself!

The ingredients for our sweets are:

-1 packet of flavored gelatin.
-2 packets neutral gelatin powder.
-200 ml of water, juice or milk.
-300 g sugar.
-More sugar for decorate.
-Sunflower oil for greasing pan.

(To give form to the sweets, we use a silicone mold.)

And the steps are:

1. Put ingredients in a saucepan over low heat, taking care not to boil, and stir continuously for about ten minutes.

2. Brush with oil sunflower small silicone molds. (THIS STEP IS VERY IMPORTANT, because if you do not do well will be impossible to remove the jelly mold, and your job will be to clean the molds).

3. Pour the mixture into the molds gently, and let stand 12 hours at room temperature.

4. Unmold and roll in sugar.

PASTÍSSETS DE FRUITES DEL BOSC, CREMA DE FORMATGE I XOCOLATA BLANC.

Bon dia!!!

Avui, després de tanta xocolata, hem decidit fer uns PASTÍSSETS DE GERDS, CREMA DE FORMATGE I XOCOLATA BLANC.
El típic pastís de formatge es creu que es va originar a l'antiga Grècia durant els Jocs Olímpics. Són unes postres que han anat evolucionant i actualment hi ha mil maneres de fer-les. Avui les farem individualment, però es pot fer un pastís sencer.
Nosaltres hem utilitzat, com a fruita, gerds, i, com a crema de formatge, Mascarpone.

Els ingredients que necessitam per als nostres pastísssets són:

-250 gr. de pasta "brisa".

-200 gr. de gerds (o qualsevol altra fruita del bosc).

-100 gr. de formatge Mascarpone.

-200 gr. de xocolata blanca.

-2 cullerades de sucre glasé.

-1 cullerada de cafè d'essència de vainilla.

I els passos a seguir són:

1. Encalentim el forn a 200ºC. Posam paper vegetal a una palangana de forn.

2. Col·locam la pasta brisa ja tallada damunt la palangana i ponyim amb una forqueta les "barquetes" de pasta. Les tapam amb un altre paper de forn i la cuinam uns 15 minuts amb un pes al damunt (ciurons o mongetes). Passat aquest temps, llevarem el pes i enfornarem uns 10 minuts més.

3. Mentres es cou la pasta, feim la crema. Posam, dins un bol per a microones, la xocolata blanca trossetjada, i la fonem. (També ho podem fer al bany Maria).

4. Hi afegim el mascarpone, el sucre i la vainilla i ho remourem tot amb molta cura, ja que si ho feim aviat, el formatge es tallarà i quedaran grumolls.

5. Quan la crema sigui fina, anirem cobrint les "barquetes" de pasta brisa ja cuinada. Hi col·locam els gerds o fruites del bosc sencers o a trocets.

I aquests pastissets ja estan preparats per a que se'ls menjin!!!

Bon profit!!