Hola a tots i a totes!!
Queda molt poquet perquè arribi s'estiu.. i ja tenim ganes de menjar gelats i granissades, així que avui vos explicarem com fer GELAT DE MOJITO!
No és es típic gelat que sempre menjam i vos asseguram que es ben refrescant!! Nosaltres hi afegim ron, que és l'alcohol que duu el Mojito, però també podeu fer-ho apte per a totes les edats sense posar-n'hi.
També a n'aquesta recepta l'adaptarem (degut a les peticions que hem rebut) i vos explicarem com fer el gelat igualment però emprant la Thermomix, que és un poc diferent!
Idò els ingredients que necessitam per fer aquest gelat de mojito són:
-1 tassó de llimonada (també queda molt bo amb llimonada d'herbasana).
-1 tassó de llet sencera.
-1 tassó de ron.
-200 ml. de nata liquida per a montar.
-150 gr. de sucre moré.
-Llima
-Herbasana.
I els passos que seguim són:
1. Dins un bol posam el sucre. Hi afegim la llet, la nata i la llimonada. Ho mesclam. Després, afegim el ron i ho mesclam una altra vegada ben mesclat.
2. Batem tot amb la batedora i picam un parell de fulles d'herbasana i li afegim.
3. Mesclam tot ben mesclat i ho deixarem dins la gelera unes 3 o 4 hores.
4. Quan sigui ben fresquet, ja ho podem deixar dins el congelador, remenant de tant en tant perquè la consistència sigui més cremosa.
5. I passat el temps de congelació, ja està llest per disfrutar!!
I la versió Thermomix és..
Ingredients:
- 1 paquets de Chantilly (nata muntada ensucrada i perfumada amb vainilla o aroma de vainilla, al gust francès)
- 300 ml de llet desnatada (freda).
- 1 llauna de llet evaporada
- Suc de 3 llimones i 3 llimes.
- Un parell de fulles d'herbasana.
- 30 gr. de sucre moré.
- 25 gr. de ron.
1. Posar la llet evaporada al congelador un parell hores abans d'emprar-la. (Dins un recipient que no sigui la llauna.
2. Posar dins el tassó de la Thermomix les fulles d'herbasana i programar 5 segons a velocitat 5-7. Després ho reservam.
3. Afegim el sucre i pulveritzam també 5 segons a velocitat 5-7. Ho reservam amb l'herbasana.
4. Feim el gelat. Abocarem el contingut del paquet de chantilly amb la llet freda i ho batrem 4 minuts a velocitat 4. Ho reservarem a la gelera fins que espessi. (2 hores més o menys).
5. Una vegada hagi espessat, muntam la llet evaporada del congelador 3 minuts a velocitat 5 (Primer donam un parell de cops de turbo).
6. Afegim els sucs de les llimones i les llimes. També afegim el ron, el reservat d'herbasana i el sucre.
7. Afegim el chantilly i mesclam sense el cubilet i amb l'espàtula a velocitat 1 fins aconseguir una mescla cremosa i homogènea.
8. Congelam duran 5-6 hores mínim. A l'hora de menjar, ho ficarem dins el tassó de la Thermomix una altra vegada a velocitat 4 fins que tengui una consistència cremosa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada