PASTÍS DE FRUITES

Com duis ses receptes?? Algú s'ha animat a fer-ne alguna??

Després de una recepta americana, tornam a la nostra terra amb una recepta un poc més "light".

Farem PASTÍS DE FRUITES. La primera vegada que el vam fer vàrem usar pasta de fulls, però aquest pic ho farem amb massa de farina i mantega.

"La primera referència occidental a un pastís de fruites (ja era costum preparar-ne de carn o peix) apareix en la història en el regnat d'Isabel I d'Anglaterra, al segle XVI. Els pastissos de fruites predilectes de la reina eren confeccionats amb baies silvestres enlloc de fruites més corrents".

Nosaltres, sí que el farem amb fruites més corrents, podeu emprar qualsevol fruita que vos agradi. Hem triat taronjes, kiwis i fraules, però podeu usar la vostra imaginació ;)
Vinga, començam:

Els ingredients per a la massa són:
-250 gr. de farina.
-75 gr. de sucre.
-75 gr. de mantega.
-1 ou.
-1 culleradeta de pols per enfornar.
-1 pessic de sal.

Per a la crema:
-2 tassons de llet.
-3 blancs d'ou.
-3 cullerades de sucre.
-1 cullerada de margarina.
-1 culleradeta de vainilla.
-2 cullerades de farina.

- Gelatina neutra.
-Suc de 1/2 llimona.

Els passos a seguir són:

1. Mesclam la farina amb el sucre, la sal, l'ou, la mantega i la pols per enfornar. Ho pastam uns 5 minuts, fins que la mescla sigui homogènea.

2. Untam de mantega un motllo. Estenem la massa fins que arribi als costats, a la fi que faci un vora d'uns 3 centímetres.

3. Ho enfornam a 200º durant 25 minuts. Passat aquest temps, ho reservam.

4. Per a preparar la crema posarem dins un recipient la llet, els blancs d'ou, el sure, la margarina i la vainilla. Ho mesclam tot i afegim la farina a poc a poc.

5. Remenam a foc lent fins que comenci a bullir. Retiram del foc i ho reservam.

Preparació:

1.Preparam la gelatina segons les indicacions del paquet. Hi afegim el sucre i suc de llimona.

2.Omplim la massa que hem deixat reposar amb la crema. (Deixam un parell de centímetres a la part de dalt, per a la fruita).

3.Col·locam la fruita, jugant amb els colors perquè sigui més vistosa. (Emprau la vostra imaginació!!)

4. Ho cobrim tot amb la gelatina i ho deixam en fred durant unes 3 hores.

I ja està tot llest per a poder disfrutar d'aquest pastís deliciós!!!